Receta fácil de feijoada brasileña para disfrutar en España: ¡una delicia para tu paladar!
Receta fácil de feijoada brasileña para disfrutar en España: ¡una delicia para tu paladar!
La feijoada es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía brasileña, pero eso no significa que no podamos disfrutarlo en España. Esta receta fácil te permitirá disfrutar de la deliciosa feijoada en la comodidad de tu casa y sorprender a tus amigos y familiares con un plato exquisito y lleno de sabor.
Ingredientes:
– 500 gramos de frijoles negros
– 200 gramos de carne de cerdo (costillas, tocino, lomo, etc.)
– 200 gramos de carne de ternera
– 200 gramos de chorizo
– 1 cebolla grande
– 4 dientes de ajo
– 1 zanahoria
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 2 hojas de laurel
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Enjuaga los frijoles negros y ponlos a remojar en agua durante la noche anterior.
2. En una olla grande con agua hirviendo, agrega los frijoles remojados y cuece durante aproximadamente una hora o hasta que estén tiernos.
3. Mientras tanto, corta la carne de cerdo, la carne de ternera y el chorizo en trozos pequeños y reserva.
4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada, los dientes de ajo picados, la zanahoria rallada, los pimientos cortados en tiras y las hojas de laurel. Sofríe todo a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
5. Añade las carnes cortadas a la sartén y cocina hasta que estén doradas.
6. Una vez los frijoles estén tiernos, añade la mezcla de carne y verduras a la olla de los frijoles.
7. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora más, removiendo de vez en cuando. Añade sal y pimienta al gusto.
8. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
9. Sirve la feijoada caliente acompañada de arroz blanco, naranja en rodajas, couve a mineira (col rizada salteada) y farofa (harina de mandioca) por encima.
Conclusión:
¡Disfruta de esta deliciosa feijoada brasileña en la comodidad de tu casa y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición! Esta receta fácil te permitirá disfrutar de uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía brasileña sin salir de España. ¡Buen provecho!