Alternativas saludables a los garbanzos para evitar que la masa suba
Alternativas saludables a los garbanzos para evitar que la masa suba
A la hora de hornear pan o pasteles, muchas personas recurren a utilizar garbanzos u otros pesos para evitar que la masa suba. Sin embargo, existen alternativas más saludables y sostenibles que podemos utilizar en su lugar. En este artículo, te contaremos algunas opciones para que puedas seguir disfrutando de tus recetas favoritas de forma más consciente.
Arroz integral
El arroz integral es una excelente alternativa al utilizar como peso para evitar que la masa suba. Su textura y tamaño hacen que sea una opción perfecta para adaptarse a cualquier tipo de molde o recipiente de hornear. Además, el arroz integral es un alimento saludable y rico en fibra, lo que lo convierte en una opción más nutritiva que los garbanzos.
Legumbres secas
Otra alternativa a los garbanzos son las legumbres secas, como las lentejas o los frijoles. Estos alimentos son igualmente eficaces para evitar que la masa suba, y además aportan proteínas y otros nutrientes importantes para nuestro organismo. Puedes utilizar las legumbres secas directamente, o bien envolverlas en papel de aluminio para evitar que se mezclen con la masa.
Piedras o guijarros limpios
Si estás buscando una alternativa natural y reutilizable, las piedras o guijarros limpios pueden ser una excelente opción para evitar que la masa suba. Solo asegúrate de lavarlas bien antes de utilizarlas, y envolverlas en papel de aluminio para proteger la masa. Además, las piedras o guijarros pueden mantener mejor la temperatura durante el horneado, lo que ayudará a que la masa se cocine de manera uniforme.
Balines de acero inoxidable
Los balines de acero inoxidable son otra alternativa innovadora y sostenible para evitar que la masa suba. Estos pequeños pesos son fáciles de limpiar y pueden reutilizarse varias veces, lo que los convierte en una opción económica a largo plazo. Además, los balines de acero inoxidable son más higiénicos que otros materiales, ya que no absorben olores ni sabores.
Piedras de cerámica
Por último, las piedras de cerámica son otra opción interesante para utilizar como peso al hornear. Estas piedras son seguras para estar en contacto con los alimentos y pueden distribuir el calor de manera uniforme, lo que ayudará a que la masa se cocine de manera adecuada. Además, las piedras de cerámica son resistentes y duraderas, por lo que puedes utilizarlas muchas veces sin problema.
En conclusión, existen diversas alternativas saludables y sostenibles para evitar que la masa suba al hornear, sin necesidad de recurrir a los garbanzos u otros pesos tradicionales. Desde arroz integral hasta piedras de cerámica, hay opciones para todos los gustos y necesidades. Así que la próxima vez que vayas a hornear, considera utilizar alguna de estas alternativas y disfruta de tus recetas de forma más consciente. ¡Tu cuerpo y el medio ambiente te lo agradecerán!
